L'etanolo è una molecola organica appartenente al gruppo degli alcoli.
È anche chiamato semplicemente alcol essendo alla base di tutte le bevande alcoliche.
A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore caratteristico.
È tendenzialmente volatile ed estremamente infiammabile.
Il potere calorico dell'etanolo è di 7 Kcal/g.
Il peso specifico dell’etanolo è 0,8 g/ml
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